굴밥 만드는 법 굴밥 양념 만들기 굴밥 만들기 무굴밥 굴밥 레시피 솥밥 만드는 법 굴솥밥 만드는 법
제철에 나오는 굴은 바다의 우유라고 불립니다. 어렸을 때 어머니가 세 남매에게 먹이려고 했으나 싫어하셨어요. 이제는 제가 사랑하게 된 성분이에요. ^^재료 본연의 맛이 뛰어나 부침개, 튀김, 조림, 국 등 다양하게 활용됩니다. 굴로 밥을 짓고 겨울 별미로 맛보았습니다. 맛있는 굴을 삶아 집에 있던 간단한 양념을 더해 양념을 가미했어요~~~ #굴밥을 비벼 먹으면 별다른 반찬 없이도 맛있는 한끼가 됩니다. 다른 방법은 없습니다. 굴을 좋아하는 분들은 즐겨보세요. #굴밥 만드는 법 #굴밥 레시피 #굴밥 양념 #굴밥 양념 만드는 법 #무굴밥 #솥밥 만드는 법 #굴솥밥 #굴솥밥 만들기 #나물밥
굴 씻는 법, 밥 짓는 법. 그에 어울리는 양념을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 굴을 좋아한다면 별미 요리를 만들어 보세요. ^^ 제철 보약 같은 굴과 무로 진하고 든든한 밥을 짓는 법, 먼저 불려서 밥 짓는 법부터 소개하겠습니다.
재료 (2~3인분) 쌀 2컵 쌀물 1.9컵 굴 250g 씻어 굵은 소금 1큰술 무 150g 채 썬 대파 5큰술 양념장 진간장 4큰술 고춧가루 2/3큰술 올리고당 1/2큰술 (또는 설탕) 다진파 1큰술 마늘 1/3큰술, 통깨 1큰술, 참기름 2큰술
* 대파 대신 쪽파와 부추를 넣어도 됩니다. 쌀 2컵을 준비합니다. 쌀컵이나 계량컵을 같은 양으로 준비하시면 됩니다. 쌀을 깨끗이 씻어 맑은 물을 부어 30~40분 정도 불려주세요. 밥을 지으려면 쌀을 잘 불려주세요. 맛있는 밥을 만들 수 있어요. 찹쌀을 조금만 섞어도 밥맛이 좋아요. 잘 담가서 소쿠리에 올려 물기를 빼주세요. 쌀의 양을 조절하기 위해서는 물기를 잘 빼주는 것이 좋습니다. 밥에 넣을 무 150g을 얇게 채썰어주세요. 굴 250g을 준비해주세요. 원하는 만큼 준비하시면 됩니다. 손질한 굴을 그릇에 담고 굵은소금 1큰술을 넣어 잘 섞어준 후 손으로 굴에 이물질이 붙어있는지 확인하고 찬물을 넣고 저어준 후 깨끗이 씻어주세요. 찬물에 3~4회 깨끗이 씻어주세요. 헹군 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 굴 세척이 끝났어요. 씻을 때에는 저처럼 굵은 소금으로 씻어도 되고, 무를 강판에 갈아서 불순물을 제거해도 되니 가장 쉬운 방법을 선택하세요. 불린 쌀을 체에 걸러주세요. 잘 떼어낸 후 넣어주세요. 냄비요리법으로 만들어 보겠습니다. 밥을 넣고 그 위에 썰어놓은 무를 얹어줍니다. 냄비에 물을 붓습니다. 쌀 2컵, 물 1.9컵을 부어주세요. 좀 더 걸쭉하게 익히고 싶다면 물 1.8컵을 추가해 주세요. 150g정도로 줄여서 무를 넣어주시면 촉촉함이 있으니 재료양을 늘릴때 참고해주세요. 주철 냄비에 불린 쌀, 무, 물을 넣고 밥을 짓는다. 인덕션을 이용해 밥 짓는 법을 알려드릴게요. 가스레인지를 사용하신다면 가열방법을 알려드리겠습니다. 더 낮은 온도에서 조리하시면 됩니다. 인덕션을 센 불로 켜고 끓인다. 보글보글 끓는 소리가 나면 뚜껑을 열고 밥을 숟가락으로 고루 섞은 후 다시 뚜껑을 덮고 중불에서 10~15분 정도 끓여주세요. 10~15분 정도 지나면 뚜껑을 덮으세요. 그릇을 열고 밥 위에 씻은 굴을 올려주세요. 맛있는 굴을 넣고 약불에서 5분 정도 끓여서 톡 쏘는 맛이 좋습니다. 불을 끄고 10분 정도 쪄주세요. 굴밥이 끓는 동안 대파를 썰어 양념장에 넣어주세요. 준비하다. 고명으로 원하는 만큼 파를 썰어주세요. 굴밥 양념을 만들어주세요. 고춧가루 2/3큰술, 올리고당 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 진간장(또는 양조간장) 4큰술, 참기름 2큰술, 통깨를 섞습니다. 1큰술로 양념장을 만들어주세요. 단맛을 더하고 양념재료를 섞어주세요. 설탕은 입맛에 맞게 조절하세요. 굴밥 레시피에 향긋한 마무리를 위해 잘게 썬 대파를 위에 뿌려주세요. 주걱으로 밥을 고르게 섞은 후 굴밥을 그릇에 담습니다. 양념소스와 함께 테이블 위에 올려주세요. 전기압력밥솥에 만들어도 괜찮지만, 굴은 탱탱하고 마지막에 넣을 수 있도록 냄비에 삶는 것이 가장 좋은 것 같아요. 양념소스의 조합이 너무 맛있어보이네요 ㅎㅎ 촉촉하고 통통한 질감과 윤기를 갖고 있습니다. 굴의 진한 맛과 무의 달콤한 맛, 무와 굴의 환상적인 조화로 제철 별미를 즐겨보세요. 저는 밥이 제일(?) 맛있어요 ㅎㅎ 육즙이 가득한 굴밥을 만들어 맛있게 즐겨보세요. 계절 별미! 굴 요리입니다 ^^ 명란 냄비밥 만드는 법, 냄비밥 레시피, 버터 명란밥, 명란 요리, 냄비밥 만드는 법, 냄비밥 레시피, 버터 명란밥, 명란 요리 요즘 보네요 집 근처 맛집을 돌아다니다 보니 솥밥 전문점이 많이 있더라구요… blog.naver.com