언제 먹어도 맛있는 떡볶이의 황금레시피. 오늘 날씨가 쌀쌀해서 국물떡볶이가 땡겼어요. 그래서 오늘은 김밥과 국물을 이용한 황금떡볶이 레시피를 만들어 봤습니다.
가장 기본적인 국물떡볶이 레시피입니다. 기본재료만 사용해서 만들었어요. 집에 있는 양념재료를 최대한 활용해서 맛이 전혀 부족하지 않았어요. 집에 있는 양념 재료로 맛있는 떡볶이 소스를 만들어 보세요. 멸치육수를 이용하면 훨씬 더 진하고 맛있게 만들 수 있지만, 바쁘고 빨리 만들어야 할 때에는 액상소스를 이용하면 훨씬 더 쉽고 맛있게 만들 수 있습니다. 매콤한 떡볶이 국물에 떡과 어묵을 함께 먹으면 정말 쫄깃쫄깃하고 맛있어요! 삶은 계란도 나옵니다. 하나 넣고 같이 끓였어요. 반으로 잘라서 국물에 부어서 먹는 방법 밖에 없는거 아시죠? ^^ 쌀쌀한 날씨에 딱 맞는 떡볶이 레시피부터 시작하겠습니다. 계량기준 : 1T(큰숟가락) = 15ml / 1t(작은술) = 5ml 1컵 = 180ml 재료 : 떡볶이떡 200g, 사각어묵 2조각, 프랑크푸르트 2줄, 삶은 달걀 1개, 양배추 약간, 푸른잎 1/2개 양파, 물 2.5컵, 후추 약간, 통깨 적당량, 고추장 2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 0.5T, 물엿 1T, 참치액 1T. 쯔유 1T (참치액 1T로 대체 가능)1. 재료 준비: 냉동실에 있던 냉동 밀떡 한 봉지(약 200g)를 한번에 만들 수 있을 만큼 꺼냈습니다. 찬물에 잠깐 담궈서 해동하셔도 됩니다. 해동된 밀떡은 물기를 빼서 준비해주세요. 떡볶이에 대파가 필수라는 사실 알고 계셨나요? 대파를 많이 넣을수록 맛이 좋아집니다. 대파 1/2개는 세로로 반 자른 후 약 4cm 길이로 큼직하게 썰어주세요. 대각선으로 잘라도 되지만 국물떡볶이를 만드는 것이므로 작게 잘라도 괜찮습니다. 생략하면 실망스러울 또 다른 성분입니다. 양배추 한 줌을 잘게 썰어 준비했어요. 저는 네모난 어묵 2개를 한 입 크기로 자르고, 프랑크푸르트 소시지 2줄이 있어서 둥글게 잘랐어요. (소세지는 생략하셔도 됩니다.) 숟가락으로 국물과 함께 드실 것이기 때문에 어묵이나 소시지는 입자가 별로 크지 않습니다. 2. 국물떡볶이소스를 만들기 위해 냄비에 물 2.5컵을 붓고 양념재료를 계량한다: 고추장 2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 0.5T, 물엿 1T, 설탕 1T, 참치액 1T . 오늘은 멸치육수를 사용하지 않기 때문에 참치육수를 추가했습니다. 저는 액상을 사용했어요~ 끓인 후 마지막에 맛을 보고 싱거우면 참치 액상을 1T정도 더 넣어주세요. 쯔유를 1T 더 추가했어요. 단맛을 맛보고 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다. 위의 양념을 모두 넣어주세요. 주걱이나 숟가락으로 잘 풀어준 후 불을 센 불로 올려 양념을 끓여주세요. 3. 떡볶이를 만든 후 바로 떡볶이떡을 넣어주세요. 국물이 끓으면 양배추와 어묵을 넣고 끓인다. 떡을 넣은 후 떡이 부드러워질 때까지 5분 정도 끓여주세요. 부드럽고 잘 익었어요! 떡볶이떡을 넣고 5분정도 끓여주세요. 다음으로 삶은 계란과 둥글게 자른 소시지를 추가합니다. 수프가 끓고 있습니다. 2분 정도 남았을 때 썰어둔 대파를 모두 넣고 잠시 끓여주세요. 봉사하시면 됩니다. 이때 맛을 보시고 싱거우면 참치액을 1T정도 더 추가하시면 됩니다. 쯔유 1T 추가했어요. 쯔유랑 잘 어울리고 맛있네요. 마지막에 고추를 통째로 갈아주면 라면스프떡볶이가 완성됩니다. 4. 완료되었습니다. 오랜만에 완성된 떡볶이를 만들었습니다. 모든 면에서 맛있습니다. 요즘 날씨에 딱인 메뉴네요! 남은 반찬이 많아서 모아서 김밥을 만들었어요. 김밥과 국떡이랑 정말 잘 어울리네요. 떡볶이를 잘라서 먹었어요~~ 살짝 반숙하면 더 맛있더라구요. 저는 언제 먹어도 떡볶이를 좋아해요. ^^ 아이들 간식으로도 좋고 간편해요. 간단한 떡볶이 소스로 국물떡볶이 만들기. 육수를 넣지 않고 끓였음에도 불구하고 맛은 스낵바에서 MSG를 듬뿍 넣은 시판 떡볶이와 비슷하다. 한 번, 두 번 먹어도 질리지 않는 국물떡입니다. #떡볶이레시피 #떡볶이만들기 #국물떡볶이레시피